在生活中,许多父母喜欢给孩子喝酸奶,他们认为酸奶能促进肠道吸收、消化,更好地补充钙,关键是孩子们也喜欢,那么小孩吃酸奶好不好呢,下面一起来了解一下。
一、种类
市面上的酸奶可以分为以下四种:酸乳、发酵乳、风味发酵乳、风味酸乳。一般来说,酸乳和发酵乳的成分可以说是最简单的,原料除了奶,就是菌种了。但是市面上我们更常见、见的更多的就是带“风味”的酸奶了,这种酸奶的成分相对来说是比较复杂的。
二、蛋白质
蛋白质含量≥2.9g/100g,越高越好!蛋白质含量可以说是评价牛奶质量的很关键一个因素,
三、脂肪
酸奶的口感和风味,可以说跟脂肪息息相关,正因为有了脂肪,酸奶也才有了“香浓”、“顺滑”的口感。建议大家都尽量少吃高脂酸奶,偶尔尝尝是可以的,脂肪含量太高,对人体健康是不利的,另外高脂酸奶价格相对来说也贵。
四、碳水化合物(糖类)
一般来说,酸奶里碳水化合物含量在10%-12%是比较正常的,但是发现市面上的酸奶很多都含糖量比较高,有的甚至高达16%了。配料表上面糖类成分一般是蔗糖/白砂糖、果葡糖浆,对人体来说,果葡糖浆更不利于人体健康。因为,为了避免孩子摄入过高糖碳水化合物,建议家长们注意下,尽量少选购高糖的酸奶。
五、益生菌
很多酸奶会打着加了益生菌的宣传,说是调节宝宝肠道的,增强自身免疫力等,有的甚至直接广告说含有300亿活性益生菌什么的。其实很多可以说是商家宣传的一种噱头、夸大宣传而已,当然也有可能是商家以出厂时的含菌量在说事。事实上,酸奶在刚刚生产好时确实是带有大量的活性菌的,但是经过包装、运输等等过程,很多都会因保存温度而死亡,有的可能当消费者拿到时,里面菌种都死光了也正常。
我们尽量选择日期最近的那个,当然如果商家把低温酸奶直接放在常温下,这种酸奶不应该买。
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